MOUSSE DE MANGO

Por Chef Omar Gonzalez
Contacto: omarglzb@live.com

Disfruta el final de la comida con un delicioso postre, exquisito para compartir con tu chico soñado o una cena con amigos. Para preparar el mousse de mango:

INGREDIENTES 

• 4 Mangos Manila
• 1 taza de Crema Base para Batir
• 1 Vaina de Vainilla
• 1/2 taza de azúcar

PROCEDIMIENTO
Haz un puré con los mangos para después separar 3/4 del puré. Batiremos la crema base con el puré de mango el azúcar y la pulpa de la vaina de vainilla. Batir hasta que se obtenga el doble de volumen. En un vaso o copa vierte el mousse y termina con puré de mango encima de todo; puedes ponerle cuadritos de mango u otras frutas como moras también puedes decorarlo con pétalos de flores orgánicas.